Fleuron de notre gastronomie alsacienne, la choucroute garnie est proposée en plusieurs formats, de 380g à 1,5 kg. Ce plat complet, est agrémentée de collet de porc fumé, poitrine de porc salée, knacks et saucisse fumées.
Le chou cultivé en Alsace est préparé par notre partenaire choucroutier selon nos recettes spécifiques. Nos charcuteries et salaisons sont toutes élaborées dans notre atelier à partir de viande Francaise, puis assemblées en bocaux.
Réchauffer le contenu du bocal à feu doux durant plusieurs minutes. Pour apprécier davantage la choucroute, verser un petit verre de riesling sur le choux, au moment de son réchauffage .
Ce plat complet s’accompagne de pommes de terre vapeur, et d’une pointe de moutarde ou de raifort pour accompagner la charcuterie.
13 Rue de la forge
68160 Sainte-Marie-aux-Mines
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h15 et de 14h30 à 18h15.
Samedi : 8h à 12h15 et 14h à 16h
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