Fleischnacka

Ce roulé à la viande alsacien est réalisé traditionnellement avec les restes de pot au feu, roulé dans une pâte à nouille, coupé en tranches et cuit dans un bouillon.
Nous élaborons nos farces à base de viande de bœuf, de porc et de légumes, mais proposons également une version à la volaille ou au saumon.