Incontournable de la charcuterie alsacienne, la palette issue de porc français est traitée en salaison puis fumé au bois de hêtre.
Nos palettes fumées sont désossées et proposées crues à cuire ou déjà cuites.
A cuire dans un bouillon.
Se consomme aussi bien chaud que froid, accompagné d’une pointe de moutarde ou de raifort.
13 Rue de la forge
68160 Sainte-Marie-aux-Mines
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h15 et de 14h30 à 18h15.
Samedi : 8h à 12h15 et 14h à 16h
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