Palette fumée

Incontournable de la charcuterie alsacienne, la palette issue de porc français est traitée en salaison puis fumé au bois de hêtre.

Nos palettes fumées sont désossées et proposées crues à cuire ou déjà cuites.

A cuire dans un bouillon.

Se consomme aussi bien chaud que froid, accompagné d’une pointe de moutarde ou de raifort.

Palette fumée
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