La poitrine de porc, lard, réalisée à partir de porc d’origine France, est traitée en salaison, cuite et peut être éventuellement être fumée au bois de hêtre.
Le lard cuit est un incontournable de la garniture des choucroutes.
13 Rue de la forge
68160 Sainte-Marie-aux-Mines
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h15 et de 14h30 à 18h15.
Samedi : 8h à 12h15 et 14h à 16h
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